晚安故事｜恰好冬至时，借月色描摹相思

万物蛰藏，一阳初生

白昼至短，人影渐长

乌鸦雕琢月影，枯木俯视街灯

冒着万物凋零，雾起，日升

便在清冷的日光中，冬至已至

冬至属于美食

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瓦罐汤下游着火，桃花酒里卧着冰

餐盘里栽植着一线香气，

缠绕着舌尖，久不消弥

于台湾，冬至是汤圆咬破，黑芝麻溢出的一瞬间

于湖南，冬至是红豆糯米饭里拌进的思念

于山西，冬至是油糕下锅时滋滋的冒泡儿翻滚

于四川，冬至是羊肉汤在炉火上安稳地休眠

于浙江，冬至是圆子滚进装有酒酿的小碗

于山东，冬至是饺子腆着肚皮滑进醋盘

冬至藏于诗

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煮酒吟风仰雅士，登高望月叹星疏

摘走无名的野花，和进墨里

把圆月写瘦的诗，埋进雪里

“艳质无由见，寒衾不可亲”，

冬至是白居易的辗转反侧

“人实嗣其世，一衰复一荣”，

冬至是梅尧臣的希望寄托

“邃幕沉空宇，孤灯照床单”，

冬至是韦应物的殷切思念

冬至是“心灰不及炉中火，

鬓雪多于砌下霜”的心有戚戚

冬至是“想得家中夜深坐，

还应说著远行人”的团圆祈盼

冬至是“天时人事日相催，

冬至阳生春又来”的美好祝愿

冬至生于故事

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“冬至阳气起，君道长，祝贺。”

九九消寒，旧年的往事止于冬至

阳气回升，新生的轮回始于冬至

午夜，

十二月的雪里长出你与冬至的故事

十二月

夜至冬至

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作为一个不爱吃饺子的南方人，时隔七年第一次吃饺子还是来北京的第一个冬至。在新乐群三楼将信将疑点了碗猪肉白菜饺子，便从此自汤圆大军叛逃。没什么味道但是热乎乎的饺子汤，也成了大冷天难得的慰藉吧！后来发现教工三二楼的饺子更好吃，推荐给大家！尤其是鸡蛋西葫芦馅儿的！

from.不要跟我抢饺子吃

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冬至总要吃饺子，无饺子不冬至好像已经成了个习惯。现在的冬天没有以前冷了，雪也不再很多，但冬至的饺子还散发着冬天的气息。习俗并不是约束，而是人们对传统感觉的向往。

from.吃饺子的人

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家乡的冬至是羊肉的味道。每年冬至，家里都会自己熬一锅高汤，乳白色的汤底带着浓浓的羊肉味，刚出锅的羊杂羊肉散发着蒸汽，蘸一点自己调配的作料。剁碎的新鲜小米辣和蒜末，一小撮香菜，驱寒保暖的羊肉汤是全家人相聚的温馨，这是我冬至的记忆。

from.淌

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我的家乡冬至没有统一的习俗，各家各户都不太一样。但都形成了彼此的惯例，就像各自的传统一代代传承下去。像我们家冬至的时候会去我爷爷奶奶家里，先吃饺子，然后中午先祭祖。我记得高三那年冬至祭祖时还说“让孩子考个好大学”呢。就是简单的磕头然后就吃饭。很简单但是很温馨，我也觉得这估计是大多数家庭过冬至的方式吧。

from.是有想开的一天

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离开家后关于冬至的记忆变得模糊，似乎所有的传统与习惯都被留在几千公里外被忘记带走。在家里时我爸通常会非常准时而严格地通知我们记得吃饺子，虽然不在一起吃但是也默契地遵守了这份习俗。回到学校，爸妈和姥姥会不约而同地分别提醒我“冬至吃饺子”，变成了一种必要的沟通，而最后到底吃没吃进肚子里的结果大概已经不重要。倒是我至今都没明白冬至吃饺子的寓意。

from.Fearless

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来了北师大以后的冬至都是在宿舍里蜗居过的——拜托室友带一小杯热红酒回来，再点一大堆外卖，空调开到30℃，穿着舒适的居家服，打开532播放《请回答1988》模仿狗焕爸爸唱歌，黄昏时分就能看到窗外结伴回寝的同学们，一时念起，就换上衣服出去搓一顿涮羊肉。冬至真好啊orz

from.潘社长

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甜蜜的滋味，口和胃得以慰藉。

王家沙和五芳斋都很好吃，沈大成做了新近红火的蛋黄肉松八宝饭，清奇，但总没有八宝饭甜腻动人的那一层意思。

后来到了合肥，冬至只是吃吃饺子。再到北京，连饺子都懒得吃了。

from.五竹被我亲哭

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2019年以前的每一个的冬至，都会吃团圆饺子。姥爷挺直了背剁的肉馅，姥姥戴上花镜擀的面皮，厨房的热气破门而入奔涌进餐厅，一家人整齐地围坐，红木桌上是滚圆的白色饺子、翠绿的腌蒜和棕褐色的醋碟。我不爱吃饺子，但那团圆的香味让我现在想来还忍不住地吸鼻子。去年的冬至我没回家，而往后冬至也再不能团圆了。希望天堂的姥爷今天也倒上些酒，痛痛快快地吃一满盘饺子。

from.无山

饺子

文/梁实秋

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“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语。北平城里的人不说这句话。因为北平人过去不说饺子，都说“煮饽饽”，这也许是满洲语。我到了十四岁才知道煮饽饽就是饺子。

北方人，不论贵贱，都以饺子为美食。钟鸣鼎食之家有的是人力财力，吃顿饺子不算一回事。小康之家要吃顿饺子要动员全家老少，和面、擀皮、剁馅、包捏、煮，忙成一团，然而亦趣在其中。年终吃饺子是天经地义，有人胃口特强，能从初一到十五顿顿饺子，乐此不疲。当然连吃两顿就告饶的也不是没有。至于在乡下，吃顿饺子不易，也许要在姑奶奶回娘家时候才能有此豪举。

饺子的成色不同，我吃过最低级的饺子。抗战期间有一年除夕我在陕西宝鸡，餐馆过年全不营业，我踯躅街头，遥见铁路旁边有一草棚，灯火荧然，热气直冒，乃趋就之，竟是一间饺子馆。我叫了二十个韭菜馅饺子，店主还抓了一把带皮的蒜瓣给我，外加一碗热汤。我吃得一头大汗，十分满足。

我也吃过顶精致的一顿饺子。在青岛顺兴楼宴会，最后上了一钵水饺，饺子奇小，长仅寸许，馅子却是黄鱼韭黄，汤是清澈而浓的鸡汤，表面上还漂着少许鸡油。大家已经酒足菜饱，禁不住诱惑，还是给吃得精光，连连叫好。

做饺子第一面皮要好。店肆现成的饺子皮，碱太多，煮出来滑溜溜的，咬起来韧性不足。所以一定要自己和面，软硬合度，而且要多饧一阵子。盖上一块湿布，防干裂。擀皮子不难，久练即熟，中心稍厚，边缘稍薄。包的时候一定要用手指捏紧。有些店里伙计包饺子，用拳头一握就是一个，快则快矣，煮出来一个个的面疙瘩，一无是处。

饺子馅各随所好。有人爱吃荠菜，有人怕吃茴香。有人要薄皮大馅，最好是一兜儿肉，有人愿意多羼青菜。(有一位太太应邀吃饺子，咬了一口大叫，主人以为她必是吃到了苍蝇蟑螂什么的，她说：“怎么，这里面全是菜!”主人大窘。)有人以为猪肉冬瓜馅最好，有人认定羊肉白菜馅为正宗。韭菜馅有人说香，有人说臭，天下之口并不一定同嗜。

冷冻饺子是不得已而为之，还是新鲜的好。据说新发明了一种制造饺子的机器，一贯作业，整治迅速，我尚未见过。我想最好的饺子机器应该是——人。

吃剩下的饺子，冷藏起来，第二天油锅里一炸，炸得焦黄，好吃。

晚 安 语

从今冬韵淡趋稠，长夜沉沉晚梦悠

冬至梦长，梦中呢喃：

盼望顺遂，盼望平安

许愿安宁，许愿团圆

-bnuweixin-

感谢所有参与征集的同学

摄影：龚听、杨茂鑫、武建章

文案、排版：岳天舒

责任编辑：李嘉欣

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